A uva Malbec nasceu na região de Cahors, no sudoeste da França, mas não teve sua evolução bem sucedida e foi na Argentina que encontrou seu cenário ideal e alcançou grande reconhecimento. Conhecida como "Côt" antigamente, a uva Malbec se tornou famoso como "vin noir" (vinho negro) devido à sua cor intensa e escura.

Levada para a Argentina pelo agrônomo francês Michel Pouget junto ao governo do aís para desenvolver junto com a viticultura do. A região de Mendoza, situada aos pés da Cordilheira dos Andes, oferece condições ideais para o cultivo da casta com o solo e a altitude da região de Mendoza eram ideais para o cultivo da uva. 

Ao longo do tempo, a Malbec se estabeleceu como a uva emblemática da Argentina e se tornou um elemento crucial da identidade vitivinícola do país, além de a posicionar a Argentina como uma das principais regiões produtoras de vinhos tintos de alta qualidade e ganhou destaque mundialmente. 

A Malbec também encontrou sucesso em outras regiões vinícolas ao redor do mundo. No Chile, por exemplo, a uva é cultivada em várias regiões, como Maipo, Colchagua e Casablanca, onde produz vinhos com características distintas. Além disso, a Malbec também tem sido cultivada em países como Estados Unidos, Austrália, África do Sul e muitos outros.

Atualmente a Malbec é uma das uvas que compõe o corte bodalês mesmo que em menor proporção e considerada uma das principais variedades tintas do mundo, com uma forte presença na viticultura global. Seus vinhos são apreciados por sua cor intensa, aromas frutados e estrutura aveludada.